Ayam bakar kicap adalah hidangan yang popular di Malaysia. Ia merupakan hidangan yang mudah disediakan dan sangat sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau acara. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda 5 resepi ayam bakar kicap yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Kicap Madu
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 sudu besar kicap pekat
– 2 sudu besar madu
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika anda ingin rasa ayam yang lebih manis, tambahkan madu sedikit demi sedikit sehingga mencapai rasa yang diingini.
B. Ayam Bakar Kicap Pedas
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 2 sudu besar kicap pekat
– 1 sudu besar sos cili
– 1 sudu besar sos tiram
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 batang serai, dihancurkan
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak sos cili atau gunakan cili yang lebih pedas.
C. Ayam Bakar Kicap Asam
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 sudu besar kicap pekat
– 3 sudu besar air asam jawa
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika marinade terlalu asam, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
D. Ayam Bakar Kicap Berempah
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 sudu besar kicap pekat
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika anda suka dengan rasa yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak rempah ke dalam marinade.
E. Ayam Bakar Kicap Cuka
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 sudu besar kicap pekat
– 3 sudu besar cuka
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Cuka memberikan rasa yang masam dan menyegarkan pada hidangan ini. Jika anda tidak terlalu suka dengan rasa masam, kurangkan kuantiti cuka dalam marinade.
Penutup: Itulah 5 resepi ayam bakar kicap yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah. Guna bahan-bahan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Selamat mencuba!
