Ayam bakar arang merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Dibakar dengan arang yang memberikan aromanya yang khas dan rasa yang sedap. Di sini, kami telah mengumpulkan 5 resepi ayam bakar arang yang sedap dan menyelerakan untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Arang Madu
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan madu
– 1/4 cawan sos tiram
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar jus limau nipis
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan madu, sos tiram, bawang putih, halia, jus limau nipis, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas arang panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar arang madu bersama nasi impit dan kuah kacang.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak madu jika anda ingin lebih manis.
B. Ayam Bakar Arang Percik
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/2 cawan santan pekat
– 2 sudu besar air asam jawa
– 2 sudu besar gula merah
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan santan pekat, air asam jawa, gula merah, bawang putih, halia, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas arang panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar arang percik bersama nasi impit dan ulam-ulaman.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak gula merah jika anda ingin lebih manis.
C. Ayam Bakar Arang Kicap
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/2 cawan kicap manis
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan kicap manis, bawang putih, halia, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas arang panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar arang kicap bersama nasi impit dan acar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak kicap manis jika anda ingin lebih manis.
D. Ayam Bakar Arang Rempah
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 2 sudu besar ketumbar,digiling halus
– 1 sudu besar jintan manis, digiling halus
– 1 sudu teh lada hitam, digiling halus
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan ketumbar, jintan manis, lada hitam, serbuk kunyit, bawang putih, halia, minyak zaitun, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas arang panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar arang rempah bersama nasi impit dan kuah lemak.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak rempah jika anda ingin lebih pekat.
E. Ayam Bakar Arang Pedas
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 2 sudu besar cili kering, dicincang halus
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan cili kering, bawang putih, halia, minyak zaitun, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas arang panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar arang pedas bersama nasi impit dan ulam-ulaman.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak cili kering jika anda ingin lebih pedas.
