Ayam bakar lemak adalah hidangan tradisional Malaysia yang sangat popular. Hidangan ini mempunyai rasa yang lemak dan lazat. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda 5 resepi ayam bakar lemak yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Lemak Cili Padi
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan santan pekat
– 2 batang serai, hiris halus
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 8 biji cili padi, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, serai, bawang putih, halia, cili padi dan garam dalam bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 25-30 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau nasi lemak.
Tip: Jika anda mahukan rasa yang lebih pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili padi dalam marinade.
B. Ayam Bakar Lemak Kunyit
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan santan pekat
– 2 batang serai, hiris halus
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1/2 inci kunyit hidup, dicincang halus
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, serai, bawang putih, halia, kunyit hidup dan garam dalam bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 25-30 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau nasi lemak.
Tip: Jika anda mahukan rasa yang lebih pekat, anda boleh menambahkan lebih banyak kunyit hidup dalam marinade.
C. Ayam Bakar Lemak Sambal
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan santan pekat
– 2 batang serai, hiris halus
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1/4 cawan sambal tumis
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, serai, bawang putih, halia, sambal tumis dan garam dalam bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 25-30 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau nasi lemak.
Tip: Jika anda mahukan rasa yang lebih pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak sambal tumis dalam marinade.
D. Ayam Bakar Lemak Rempah
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan santan pekat
– 2 batang serai, hiris halus
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, serai, bawang putih, halia, jintan manis, ketumbar, kunyit dan garam dalam bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 25-30 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau nasi lemak.
Tip: Jika anda tidak mempunyai ketumbar dan jintan manis yang ditumbuk, anda boleh menggunakan serbuk rempah yang sudah siap.
E. Ayam Bakar Lemak Kicap
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan santan pekat
– 2 batang serai, hiris halus
– 4 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1/4 cawan kicap manis
– 1 sudu teh garam
Cara Membuat:
1. Campurkan santan, serai, bawang putih, halia, kicap manis dan garam dalam bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 25-30 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau nasi lemak.
Tip: Jika anda mahukan rasa yang lebih manis, anda boleh menambahkan lebih banyak kicap manis dalam marinade.
Sekianlah 5 resepi ayam bakar lemak yang lazat dan mengenyangkan untuk anda cuba di rumah. Selamat mencuba!
