Ayam bakar ala sate merupakan hidangan yang popular di Asia Tenggara, termasuk di Malaysia. Ia merupakan gabungan yang sempurna antara rasa manis, pedas dan gurih, dan sesuai untuk dimakan dengan nasi putih atau nasi impit. Di sini, kami telah mengumpulkan 5 resepi ayam bakar ala sate yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Ala Sate Manis
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/3 cawan kacang tanah, digoreng dan dikisar halus
– 1/4 cawan gula merah
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/4 cawan minyak masak
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan kacang tanah, gula merah, kicap manis, minyak masak, bawang putih, halia, dan garam dalam satu mangkuk.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tusuk ayam ke dalam kayu sate dan panggang di atas panggangan atau grill selama 8-10 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar ala sate bersama nasi putih dan timun.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak gula merah jika anda ingin lebih manis.
B. Ayam Bakar Ala Sate Pedas
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/3 cawan kacang tanah, digoreng dan dikisar halus
– 1/4 cawan sos cili
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/4 cawan minyak masak
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan kacang tanah, sos cili, kicap manis, minyak masak, bawang putih, halia, dan garam dalam satu mangkuk.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tusuk ayam ke dalam kayu sate dan panggang di atas panggangan atau grill selama 8-10 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar ala sate bersama nasi impit dan acar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak sos cili jika anda ingin lebih pedas.
C. Ayam Bakar Ala Sate Kacang
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/2 cawan kacang tanah, digoreng dan dikisar kasar
– 1/4 cawan sos kacang
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/4 cawan minyak masak
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan kacang tanah, sos kacang, kicap manis, minyak masak, bawang putih, halia, dan garam dalam satu mangkuk.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tusuk ayam ke dalam kayu sate dan panggang di atas panggangan atau grill selama 8-10 minit setiap belah,atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar ala sate bersama nasi impit dan dalca.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak kacang tanah jika anda ingin lebih ‘crunchy’.
D. Ayam Bakar Ala Sate Madu
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/3 cawan madu
– 1/4 cawan sos tiram
– 1/4 cawan minyak masak
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan madu, sos tiram, minyak masak, bawang putih, halia, dan garam dalam satu mangkuk.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tusuk ayam ke dalam kayu sate dan panggang di atas panggangan atau grill selama 8-10 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar ala sate bersama nasi impit dan kuah kacang.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak madu jika anda ingin lebih manis.
E. Ayam Bakar Ala Sate Perisa Asli
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/4 cawan minyak masak
– 3 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan air asam jawa, kicap manis, minyak masak, bawang putih, halia, dan garam dalam satu mangkuk.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Tusuk ayam ke dalam kayu sate dan panggang di atas panggangan atau grill selama 8-10 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar ala sate bersama nasi impit dan ulam-ulaman.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak air asam jawa jika anda ingin lebih asam.
