1. Ayam Bakar Berempah Pedas
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan rempah kari
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk cili
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan rempah kari, bawang putih, halia, serbuk cili, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar berempah pedas bersama nasi putih dan sayur-sayuran kukus.
2. Ayam Bakar Berempah Kunyit
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan rempah kunyit
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan rempah kunyit, bawang putih, halia, serbuk ketumbar, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar berempah kunyit bersama nasi lemak dan acar timun.
3. Ayam Bakar Berempah Rempah Kuzi
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan rempah kuzi
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan rempah kuzi, bawang putih, halia, serbuk ketumbar, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar berempah rempah kuzi bersama nasi minyak dan kacang panjang goreng.
4. Ayam Bakar Berempah Beriani
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan rempah beriani
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan rempah beriani, bawang putih, halia, serbuk jintan manis, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar berempah beriani bersama nasi biryani dan raita.
5. Ayam Bakar Berempah Masala
Bahan-bahan:
– 4 ketul ayam
– 1/4 cawan rempah masala
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu besar serbuk jintan hitam
– 1/4 cawan minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara membuat:
1. Campurkan rempah masala, bawang putih, halia, serbuk jintan hitam, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sajikan ayam bakar berempah masala bersama nasi pilaf dan acar bawang merah.
