Ayam bakar cajun merupakan hidangan yang popular di kalangan peminat masakan pedas. Hidangan ini mengandungi rempah-rempah khas Louisiana yang memberikan rasa pedas dan sedap pada ayam. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar cajun yang sedap dan pedas untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Cajun Asli
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 sudu besar rempah cajun
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh lada hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah cajun, minyak zaitun, garam dan lada hitam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Untuk menambahkan rasa pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak rempah cajun atau cili bubuk.
B. Ayam Bakar Cajun Lemon
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 sudu besar rempah cajun
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh lada hitam
– 1 biji limau nipis, diperas airnya
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah cajun, minyak zaitun, garam, lada hitam dan air limau nipis dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Jika tidak mempunyai limau nipis, anda boleh menggantinya dengan jus lemon.
C. Ayam Bakar Cajun Lemon Herba
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 sudu besar rempah cajun
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh lada hitam
– 1 biji limau nipis, diperas airnya
– 1 sudu teh herba kering seperti oregano atau thyme
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah cajun, minyak zaitun, garam, lada hitam, air limau nipis dan herba kering dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Jika tidak mempunyai herba kering, anda boleh menggunakan herba segar seperti rosemary atau daun basil.
D. Ayam Bakar Cajun Pedas
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 sudu besar rempah cajun
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh lada hitam
– 1 sudu teh cili bubuk
– 1/2 sudu teh serbuk paprika
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah cajun, minyak zaitun, garam, lada hitam, cili bubuk dan serbuk paprika dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Untuk menambahkan lagi rasa pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili bubuk atau menggunakan jenis cili yang lebih pedas.
E. Ayam Bakar Cajun Madu
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 sudu besar rempah cajun
– 2 sudu besar minyak zaitun
– 1/2 sudu teh garam
– 1/2 sudu teh lada hitam
– 2 sudu besar madu
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah cajun, minyak zaitun, garam, lada hitam dan madu dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Untuk menambahkan lagi rasa manis, anda boleh menambahkan lebih banyak madu.
Penutup: Itulah 5 resepi ayam bakar cajun yang sedap dan pedas untuk anda cuba di rumah. Dengan menggunakan rempah cajun yang khas, anda boleh menikmati hidangan yang penuh dengan rasa pedas dan sedap. Selamat mencuba!
