Ayam bakar cicah air asam adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini terdiri daripada ayam yang dipanggang dengan sempurna dan disajikan dengan cicahan air asam yang menyegarkan. Ayam bakar cicah air asam biasanya dimakan dengan nasi putih dan ulam. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar cicah air asam yang sedap dan mudah untuk disediakan.
A. Ayam Bakar Cicah Air Asam Pedas
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 3 sudu besar sos cili
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 cawan air asam jawa
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan sos cili, sos tiram, kicap manis, bawang putih, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Untuk membuat cicahan air asam, campurkan air asam jawa dengan sedikit air dan gula secukup rasa.
6. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak sos cili jika ingin menambahkan kepedasan pada hidangan.
B. Ayam Bakar Cicah Air Asam Kacang
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan kacang tanah, digoreng dan dikisar halus
– 2 sudu besar sos tiram
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 cawan air asam jawa
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan kacang tanah, sos tiram, bawang putih, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Untuk membuat cicahan air asam, campurkan air asam jawa dengan sedikit air dan gula secukup rasa.
6. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak kacang tanah untuk menambahkan rasa pada hidangan.
C. Ayam Bakar Cicah Air Asam Serai
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 batang serai, dihancurkan
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 cawan air asam jawa
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan serai, sos tiram, kicap manis, bawang putih, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Untuk membuat cicahan air asam, campurkan air asam jawa dengan sedikit air dan gula secukup rasa.
6. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak serai untuk menambahkan aroma pada hidangan.
D. Ayam Bakar Cicah Air Asam Mangga
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 1 mangga yang matang, dipotong dadu
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 cawan air asam jawa
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan mangga, sos tiram, kicap manis, bawang putih, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Untuk membuat cicahan air asam, campurkan air asam jawa dengan sedikit air dan gula secukup rasa.
6. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak mangga untuk menambahkan rasa manis pada hidangan.
E. Ayam Bakar Cicah Air Asam Tomat
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 2 biji tomato, dipotong dadu
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/2 cawan air asam jawa
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan tomato, sos tiram, kicap manis, bawang putih, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Untuk membuat cicahan air asam, campurkan air asam jawa dengan sedikit air dan gula secukup rasa.
6. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Anda boleh menambahkan lebih banyak tomato untuk menambahkan rasa asam pada hidangan.
Penutup: Itulah 5 resepi ayam bakar cicah air asam yang sedap dan mudah untuk disediakan. Anda boleh mencuba hidangan ini di rumah dan menikmati rasa yang menyegarkan dari cicahan air asam yang digunakan. Selamat mencuba!
