Ayam bakar cili padi merupakan hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini disukai kerana rasa pedas, manis dan sedap yang memikat selera. Tambahan pula, hidangan ini amat mudah untuk disediakan di rumah. Berikut adalah 5 resepi ayam bakar cili padi yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Cili Padi Simple
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 10-15 biji cili padi, dikisar
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/2 cawan air asam jawa
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan cili padi, bawang putih, halia, sos tiram, kicap manis, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Untuk membuat sos pedas, campurkan air asam jawa dengan campuran cili padi yang dikisar tadi.
6. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Jika tidak mempunyai grill, ayam boleh dibakar di dalam oven pada suhu 200 darjah Celsius selama 20-25 minit.
B. Ayam Bakar Cili Padi Madu
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 10-15 biji cili padi, dikisar
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 2 sudu besar sos tiram
– 2 sudu besar madu
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan cili padi, bawang putih, halia, sos tiram, madu, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Pastikan untuk mengambil sedikit marinade dan sapukan pada ayam semasa memanggang untuk menjadikan ayam lebih lembut dan sedap.
C. Ayam Bakar Cili Padi Pedas Manis
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 10-15 biji cili padi, dikisar
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1 inci halia, dicincang halus
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/2 cawan air asam jawa
– 2 sudu besar gula merah, dihiris halus
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan cili padi, bawang putih, halia, sos tiram, kicap manis, gula merah, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Untuk menjadikan hidangan ini lebih pedas, anda boleh menambahkan lebih banyak cili padi atau mengganti cili padi dengan cili api.
D. Ayam Bakar Cili Padi Lemon
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 10-15 biji cili padi, dikisar
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/4 cawan jus lemon
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan cili padi, bawang putih, jus lemon, sos tiram, kicap manis, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Jika tidak mempunyai jus lemon, anda boleh menggantikannya dengan cuka limau nipis atau cuka epal.
E. Ayam Bakar Cili Padi Lemongrass
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bahagian
– 10-15 biji cili padi, dikisar
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 batang serai, dihancurkan
– 2 sudu besar sos tiram
– 1/4 cawan kicap manis
– Garam secukup rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan cili padi, bawang putih, serai, sos tiram, kicap manis, dan garam dalam satu mangkuk besar.
2. Letakkan ayam ke dalam campuran dan pastikan ia dilapisi keseluruhan.
3. Biarkan ayam marinade dalam campuran tersebut selama sekurang-kurangnya 2 jam.
4. Bakar ayam di atas grill panas selama 10-15 minit setiap belah, atau sehingga ayam kecoklatan dan masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk disajikan dengan ayam bakar.
Tips: Pastikan serai dihancurkan halus sebelum dicampurkan ke dalam campuran untuk menjadikan hidangan lebih wangi dan sedap.
