Ayam bakar daun pandan merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Daun pandan memberikan aroma yang harum dan menyegarkan pada hidangan ayam bakar. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda 5 resepi ayam bakar daun pandan yang mudah dan sedap untuk dihidangkan.
A. Ayam Bakar Daun Pandan Perisa Asam Pedas
Bahan-bahan:
– 4 keping dada ayam
– 2 sudu besar rempah asam pedas
– 1/4 cawan air
– 1/4 cawan minyak masak
– 1 sudu teh garam
– 5 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan rempah asam pedas, air, minyak masak dan garam dalam satu bekas.
2. Letakkan dada ayam dalam bekas dan balutkan keseluruhan dengan campuran rempah asam pedas.
3. Masukkan daun pandan ke dalam marinade.
4. Biarkan marinade selama 30 minit.
5. Panaskan kuali dan masukkan ayam bersama marinade ke dalam kuali.
6. Letakkan daun pandan di atas ayam dan tutup kuali.
7. Biarkan ayam bakar selama 30 minit atau sehingga ayam masak.
8. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Jangan melebihkan jumlah daun pandan kerana ia boleh memberi rasa yang terlalu kuat pada hidangan.
B. Ayam Bakar Daun Pandan Perisa Halia
Bahan-bahan:
– 4 keping dada ayam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak masak
– 1 inci halia, diparut
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh lada hitam
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh garam
– 5 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, minyak masak, halia, jintan manis, ketumbar, lada hitam, serbuk kunyit dan garam dalam satu bekas.
2. Letakkan dada ayam dalam bekas dan balutkan keseluruhan dengan campuran rempah.
3. Masukkan daun pandan ke dalam marinade.
4. Biarkan marinade selama 30 minit.
5. Panaskan kuali dan masukkan ayam bersama marinade ke dalam kuali.
6. Letakkan daun pandan di atas ayam dan tutup kuali.
7. Biarkan ayam bakar selama 30 minit atau sehingga ayam masak.
8. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Untuk menambahkan lagi aroma halia, anda boleh menambahkan sedikit lagi halia ke dalam marinade.
C. Ayam Bakar Daun Pandan Perisa Rempah
Bahan-bahan:
– 4 keping dada ayam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak masak
– 1 inci halia, diparut
– 1 sudu teh jintan manis
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh lada hitam
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh garam
– 5 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan bawang putih, minyak masak, halia, jintan manis, ketumbar, lada hitam, serbuk kunyit dan garam dalam satu bekas.
2. Letakkan dada ayam dalam bekas dan balutkan keseluruhan dengan campuran rempah.
3. Masukkan daun pandan ke dalam marinade.
4. Biarkan marinade selama 30 minit.
5. Panaskan kuali dan masukkan ayam bersama marinade ke dalam kuali.
6. Letakkan daun pandan di atas ayam dan tutup kuali.
7. Biarkan ayam bakar selama 30 minitatau sehingga ayam masak.
8. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Anda boleh menambahkan serai ke dalam marinade untuk memberi rasa yang lebih segar pada hidangan.
D. Ayam Bakar Daun Pandan Perisa Kicap Manis
Bahan-bahan:
– 4 keping dada ayam
– 1/4 cawan kicap manis
– 1/4 cawan air
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 sudu besar gula
– 1/4 cawan minyak masak
– 5 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan kicap manis, air, bawang putih, gula dan minyak masak dalam satu bekas.
2. Letakkan dada ayam dalam bekas dan balutkan keseluruhan dengan campuran kicap manis.
3. Masukkan daun pandan ke dalam marinade.
4. Biarkan marinade selama 30 minit.
5. Panaskan kuali dan masukkan ayam bersama marinade ke dalam kuali.
6. Letakkan daun pandan di atas ayam dan tutup kuali.
7. Biarkan ayam bakar selama 30 minit atau sehingga ayam masak.
8. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Anda boleh menambahkan sedikit sos cili untuk memberikan sedikit kepedasan pada hidangan.
E. Ayam Bakar Daun Pandan Perisa Lemongrass
Bahan-bahan:
– 4 keping dada ayam
– 2 batang serai, dihiris
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 1/4 cawan minyak masak
– 1 sudu teh ketumbar
– 1 sudu teh serbuk kunyit
– 1 sudu teh garam
– 5 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan serai, bawang putih, minyak masak, ketumbar, serbuk kunyit dan garam dalam satu bekas.
2. Letakkan dada ayam dalam bekas dan balutkan keseluruhan dengan campuran rempah.
3. Masukkan daun pandan ke dalam marinade.
4. Biarkan marinade selama 30 minit.
5. Panaskan kuali dan masukkan ayam bersama marinade ke dalam kuali.
6. Letakkan daun pandan di atas ayam dan tutup kuali.
7. Biarkan ayam bakar selama 30 minit atau sehingga ayam masak.
8. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Jika anda suka dengan rasa yang lebih pedas, anda boleh menambahkan beberapa cili padi yang dihiris ke dalam marinade.
Itulah 5 resepi ayam bakar daun pandan yang mudah dan sedap untuk dihidangkan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang lazat bersama keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa bahagikan resepi ini dengan orang lain yang mungkin berminat untuk mencuba. Selamat mencuba!
