Ayam bakar merupakan hidangan yang sesuai untuk sebarang acara, dari majlis perkahwinan hingga jamuan makan malam di rumah. Namun, untuk mendapatkan ayam bakar yang juicy dan lembut, adakalanya memerlukan sedikit usaha dan pengetahuan. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda 5 resepi ayam bakar juicy yang pasti mengairahkan selera anda. Mari kita lihat resepinya.
A. Ayam Bakar Madu
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam bersaiz besar
– 1/4 cawan madu
– 1/4 cawan sos soya
– 1/4 cawan minyak zaitun
– 1 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
– 1/2 senduk teh serbuk lada hitam
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan madu, sos soya, minyak zaitun, bawang putih, serbuk lada hitam dan garam dalam satu bekas.
2. Sapukan campuran ini ke atas ayam dan biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan madu yang berkualiti dan ayam yang tidak berlemak.
B. Ayam Bakar Percik
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam bersaiz besar
– 1 cawan santan pekat
– 1/4 cawan air asam jawa
– 1/4 cawan minyak zaitun
– 1 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
– 1/2 senduk teh serbuk ketumbar
– Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan santan pekat, air asam jawa, minyak zaitun, bawang putih, serbuk ketumbar, garam dan gula dalam satu bekas.
2. Sapukan campuran ini ke atas ayam dan biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan santan pekat yang berkualiti dan tambahkan lebih banyak air asam jawa jika suka rasa yang lebih asam.
C. Ayam Bakar Peri-Peri
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam bersaiz besar
– 1/4 cawan minyak zaitun
– 1/4 cawan sos peri-peri (boleh didapati di kedai runcit)
– 1 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
– 1/2 senduk teh serbuk paprika
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan minyak zaitun, sos peri-peri, bawang putih, serbuk paprika, garam dan lada hitam dalam satu bekas.
2. Sapukan campuran ini ke atas ayam dan biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak sos peri-peri atau gunakan cili peri-peri segar.
D. Ayam Bakar BBQ
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam bersaiz besar
– 1/4 cawan ketchup
– 1/4 cawan sos BBQ
– 1/4 cawan minyak zaitun
– 1 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
– 1/2 senduk teh serbuk paprika
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan ketchup, sos BBQ, minyak zaitun, bawang putih, serbuk paprika, garam dan lada hitam dalam satu bekas.
2. Sapukan campuran ini ke atas ayam dan biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan sos BBQ yang berkualiti dan perap ayam selama lebih lama untuk mendapatkan rasa yang lebih masin.
E. Ayam Bakar Rempah
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam bersaiz besar
– 1/4 cawan minyak zaitun
– 1/4 cawan serbuk rempah ayam
– 1 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)
– 1/2 senduk teh serbuk kunyit
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan minyak zaitun, serbuk rempah ayam, bawang putih, serbuk kunyit, garam dan lada hitam dalam satu bekas.
2. Sapukan campuran ini ke atas ayam dan biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Tips: Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan lebih banyak serbuk rempah ayam atau gunakan rempah ayam yang segar.
Penutup: Itulah 5 resepi ayam bakar juicy yang pasti menggoda selera anda. Dari yang manis hingga yang pedas, setiap hidangan mempunyai cita rasa yang tersendiri. Jangan takut untuk mencuba resepi ini di rumah dan jadikan hidangan ayam bakar sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
