Ayam Bakar Kemboja atau dikenali sebagai “Samlor Kako” adalah hidangan yang popular di Kemboja. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan dihidangkan dengan sos tumis yang pedas. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan dengan anda 5 resepi ayam bakar Kemboja yang pasti sedap dan menyelerakan. Mari kita lihat resepinya.
A. Ayam Bakar Kemboja Asam Pedas
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 2 batang serai, dihancurkan
– 3 cm halia, dihancurkan
– 3 ulas bawang putih, dihancurkan
– 3 sudu besar cili kisar
– 3 sudu besar asam jawa
– 2 sudu besar gula
– 1 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan serai, halia, bawang putih, cili kisar, asam jawa, gula, garam dan minyak masak dalam satu bekas besar.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih dan ulam.
B. Ayam Bakar Kemboja Madu
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 cm halia, dihancurkan
– 3 ulas bawang putih, dihancurkan
– 3 sudu besar madu
– 2 sudu besar sos tiram
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, madu, sos tiram, serbuk lada hitam, garam dan minyak masak dalam satu bekas besar.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
C. Ayam Bakar Kemboja Pedas
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 cm halia, dihancurkan
– 3 ulas bawang putih, dihancurkan
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, gula, garam dan minyak masak dalam satu bekas besar.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
D. Ayam Bakar Kemboja Kicap
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 cm halia, dihancurkan
– 3 ulas bawang putih, dihancurkan
– 3 sudu besar sos kicap
– 2 sudu besar sos tomato
– 1 sudu besar serbuk lada hitam
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, sos kicap, sos tomato, serbuk lada hitam, gula, garam dan minyak masak dalam satu bekas besar.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
E. Ayam Bakar Kemboja Percik
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 3 cm halia, dihancurkan
– 3 ulas bawang putih, dihancurkan
– 3 sudu besar santan pekat
– 2 sudu besar sos cili
– 1 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar gula
– 1 sudu besar garam
– 2 sudu besar minyak masak
Cara Membuat:
1. Campurkan halia, bawang putih, santan pekat, sos cili, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk kunyit, gula, garam dan minyak masak dalam satu bekas besar.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Bakar ayam di atas grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Itulah 5 resepi ayam bakar Kemboja yang pasti sedap dan menyelerakan. Anda boleh mencuba resepi ini di rumah dan nikmati hidangan yang lazat ini bersama-sama keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
