Ayam bakar ketumbar Jawa merupakan hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia merupakan hidangan yang mudah disediakan dan sangat sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau acara. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda 5 resepi ayam bakar ketumbar Jawa yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Ketumbar Jawa Pedas
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 4 sudu besar kicap manis
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk cabe
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 batang serai, dihancurkan
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika anda ingin rasa ayam yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak serbuk cabe ke dalam marinade.
B. Ayam Bakar Ketumbar Jawa Madu
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 4 sudu besar kicap manis
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 2 sudu besar madu
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika anda ingin rasa ayam yang lebih manis, tambahkan madu sedikit demi sedikit sehingga mencapai rasa yang diingini.
C. Ayam Bakar Ketumbar Jawa Asam
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 4 sudu besar kicap manis
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 3 sudu besar air asam jawa
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika marinade terlalu asam, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
D. Ayam Bakar Ketumbar Jawa Berempah
Bahan-bahan:
-1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 4 sudu besar kicap manis
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk jintan manis
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar serbuk halba
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika anda ingin rasa ayam yang lebih wangi, tambahkan daun pandan yang dicincang halus ke dalam marinade.
E. Ayam Bakar Ketumbar Jawa Lemak
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 4 sudu besar kicap manis
– 2 sudu besar serbuk ketumbar
– 1 sudu besar serbuk kunyit
– 1 sudu besar garam
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 cawan santan pekat
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dan santan dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Masukkan santan ke dalam bekas dan kacau rata.
7. Bakar ayam di atas grill atau oven lagi selama 5-10 minit sehingga santan meresap ke dalam daging ayam.
8. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos tumis yang pedas.
Tip: Jika anda ingin rasa ayam yang lebih lemak, tambahkan lebih banyak santan ke dalam marinade. Namun, jangan terlalu banyak kerana ia akan mempengaruhi rasa ayam.
