Ayam bakar Korea merupakan hidangan yang semakin popular di kalangan masyarakat Malaysia. Ia merupakan hidangan yang mudah disediakan dan sangat sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau acara. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda 5 resepi ayam bakar Korea yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
A. Ayam Bakar Korea Pedas
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan gochujang (pasta lada cili Korea)
– 1/4 cawan kicap pekat
– 1/4 cawan gula perang
– 1/4 cawan mirin (arakan masam manis Jepun)
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk lada hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos kimchi yang pedas.
Tip: Jika anda tidak mempunyai gochujang, anda boleh menggantinya dengan pasta lada cili biasa.
B. Ayam Bakar Korea Madu
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan gochujang (pasta lada cili Korea)
– 1/4 cawan kicap pekat
– 1/4 cawan madu
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk lada hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos kimchi yang sedikit manis.
Tip: Jika marinade terlalu pekat, anda boleh menambahkan sedikit air untuk mencairkan marinade.
C. Ayam Bakar Korea Asam Manis
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan gochujang (pasta lada cili Korea)
– 1/4 cawan kicap pekat
– 1/4 cawan gula perang
– 1/4 cawan air asam jawa
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos kimchi yang sedikit asam.
Tip: Jika anda tidak mempunyai air asam jawa, anda boleh menggantikannya dengan jus limau nipis.
D. Ayam Bakar Korea Berempah
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan gochujang (pasta lada cili Korea)
– 1/4 cawan kicap pekat
– 2 sudu besar serbuk kari Korea
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk lada hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos kimchi yang sedikit berempah.
Tip: Untuk memberikan rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit serbuk lada hitam pada ayam semasa proses memasak.
E. Ayam Bakar Korea Lemon
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi 8 bahagian
– 1/2 cawan gochujang (pasta lada cili Korea)
– 1/4 cawan kicap pekat
– 1/4 cawan jus lemon
– 2 ulas bawang putih, dicincang halus
– 2 inci halia, dicincang halus
– 1 sudu teh serbuk lada hitam
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali ayam dalam satu bekas besar dan kacau rata.
2. Masukkan ayam ke dalam campuran marinade dan gaul rata.
3. Biarkan marinade selama sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih lama untuk rasa yang lebih sedap.
4. Panaskan grill atau oven dengan suhu 200 darjah Celsius.
5. Bakar ayam di atas grill atau oven selama 30-40 minit atau sehingga masak dan keperang-perangan.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi putih atau mi dan sos kimchi yang sedikit asam.
Tip: Untuk memberikan rasa yang lebih segar, anda boleh menambahkan sedikit kulit lemon yang diparut pada marinade sebelum memasak ayam.
Penutup: Itulah 5 resepi ayam bakar Korea yang mudah dan sedap untuk dicuba di rumah. Anda boleh menyesuaikan bahan-bahan dan rasa sesuai dengan selera anda. Jangan lupa untuk menghidangkan ayam bakar Korea dengan nasi putih atau mi dan sos kimchi yang sedap. Selamat mencuba!
