Pencernaan (Nota Ringkas Biologi Tingkatan 4 bab 9 (Nutrisi dan Sistem Pencernaan Manusia)

Pencernaan | Nota Ringkas Biologi Tingkatan 4 bab 9 | Nutrisi dan Sistem Pencernaan Manusia | My Wislah | Wislah Malaysia |

Pencernaan adalah proses penting di mana makanan yang dimakan dipecahkan menjadi molekul yang lebih kecil untuk diserap oleh tubuh. Proses ini melibatkan pencernaan fizikal dan kimia, yang melibatkan tindakan mekanikal dan reaksi hidrolisis yang dikatalisis oleh enzim pencernaan. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan proses pencernaan karbohidrat, protein dan lipid serta enzim-enzim yang terlibat dalam proses ini.

Pencernaan

Pencernaan adalah proses di mana makanan yang dimakan dipecahkan menjadi molekul yang lebih kecil untuk diserap oleh tubuh. Proses pencernaan terdiri daripada pencernaan fizikal dan pencernaan kimia.

Pencernaan fizikal melibatkan tindakan mekanikal seperti mengunyah dan peristalsis untuk memecah makanan menjadi kepingan kecil. Ini meningkatkan luas permukaan makanan untuk tindakan enzim pencernaan. Pencernaan kimia melibatkan pecahan molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana untuk membolehkan molekul diangkut ke dalam sel badan. Proses ini melibatkan reaksi hidrolisis yang dikatalisis oleh enzim pencernaan.

Proses Pencernaan Karbohidrat di Mulut

1. Proses pencernaan karbohidrat bermula di mulut.
2. Kehadiran makanan di mulut mencetuskan kelenjar air liur untuk mengeluarkan amilase air liur yang mencerna kanji menjadi maltosa.

Proses Pencernaan Protein dalam Perut

1. Proses pencernaan protein berlaku dalam perut.
2. Sel mukosa menghasilkan mukus untuk melindungi dinding perut daripada terhakis kerana tindakan asid hidroklorik.
3. Sel parietal merembeskan asid hidroklorik untuk memusnahkan bakteria dan menyediakan medium asid untuk pepsin berfungsi dengan optimum.
4. Sel utama merembeskan pepsinogen yang kemudiannya berubah menjadi pepsin dengan adanya asid hidroklorik untuk mencerna protein menjadi polipeptida.

Proses Pencernaan Karbohidrat, Protein dan Lipid dalam Usus Kecil

1. Hati menghasilkan hempedu yang disimpan dalam pundi hempedu.
2. Pundi hempedu merembeskan hempedu yang disalurkan ke duodenum oleh saluran empedu.
3. Di duodenum, amilase pankreas menghidrolisis kanji menjadi maltosa, lipase menghidrolisis lipid menjadi asid lemak dan gliserol, dan tripsin menghidrolisis polipeptida menjadi peptida yang lebih pendek.
4. Pankreas merembeskan amilase pankreas, tripsin dan lipase yang disalurkan ke duodenum oleh saluran pankreas.
5. Di usus kecil, maltase menghidrolisis maltosa menjadi glukosa, laktase menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa, sukrase menghidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa, dan erepsin menghidrolisis peptida menjadi asid amino.
6. Hasilnya, proses pencernaan adalah proses penting di mana makanan yang dimakan dipecahkan menjadi molekul yang lebih kecil untuk diserap oleh tubuh. Proses ini melibatkan pencernaan fizikal dan kimia, yang melibatkan tindakan mekanikal dan reaksi hidrolisis yang dikatalisis oleh enzim pencernaan.
7. Proses pencernaan karbohidrat bermula di mulut, di mana amilase air liur menguraikan kanji menjadi maltosa. Proses pencernaan protein berlaku dalam perut, di mana asid hidroklorik dan pepsin mencerna protein menjadi polipeptida. Proses pencernaan karbohidrat, protein dan lipid terus berlaku di usus kecil, di mana enzim pencernaan seperti amilase pankreas, lipase dan tripsin menghidrolisis makanan menjadi molekul yang lebih kecil.
8. Setelah makanan dipecahkan menjadi molekul yang lebih kecil, molekul ini diserap oleh tubuh melalui dinding usus kecil dan disalurkan ke organ lain untuk digunakan sebagai tenaga atau untuk penyelenggaraan sel dan tisu. Pencernaan yang betul penting bagi tubuh untuk memperoleh nutrien yang diperlukan untukmenjaga kesihatan dan kesejahteraan.

Kesimpulan

Pencernaan adalah proses yang penting bagi tubuh untuk memperoleh nutrien yang diperlukan untuk menjaga kesihatan dan kesejahteraan. Proses pencernaan melibatkan pencernaan fizikal dan kimia, yang melibatkan tindakan mekanikal dan reaksi hidrolisis yang dikatalisis oleh enzim pencernaan. Proses pencernaan karbohidrat bermula di mulut dengan amilase air liur menguraikan kanji menjadi maltosa, dan proses pencernaan protein berlaku dalam perut dengan asid hidroklorik dan pepsin mencerna protein menjadi polipeptida. Proses pencernaan karbohidrat, protein dan lipid terus berlaku di usus kecil, di mana enzim pencernaan seperti amilase pankreas, lipase dan tripsin menghidrolisis makanan menjadi molekul yang lebih kecil.

Setelah makanan dipecahkan menjadi molekul yang lebih kecil, molekul ini diserap oleh tubuh melalui dinding usus kecil dan disalurkan ke organ lain untuk digunakan sebagai tenaga atau untuk penyelenggaraan sel dan tisu. Penting bagi kita untuk memahami proses pencernaan dan nutrisi yang tepat untuk memastikan kesihatan dan kesejahteraan kita.